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L'huile de noix... 100% braivois!!

Aujourd'hui, retour à l'huilerie du stwerdu à Fallais pour récupérer les produits de presse des noix que j'avais apportées la semaine dernière.

L'huile de noix qui est le produit principal est absolument naturelle et 100 % braivoise ! Les noix sont de Braives, la presse est de Braives, l'opérateur de la machine pour presser les noix est de braives et la consommatrice est de braives ! Qui dit mieux ? 

Elle est excellente sur la salade:

20160128 180053[1]

Les résidus de la presse des noix ressemble à de la semoule et peuvent être utilisés pour faire un gâteau ou du pain en remplacement de la farine.  Il faut cependant ne pas en mettre trop ,10 % de la farine est un bon 

dosage ... 

20160128 180128[1]

Note de l'ADL: Les coordonnées de Laurent Van Asselt, de l'huilerie du Stwerdu sont à retrouver dans notre annuaire en ligne